Д-р Елена Порязова вече заема академичната длъжност професор в Катедрата по Обща и клинична патология на МУ - Пловдив, след спечелен конкурс. Проф. д-р Порязова преподава в същата катедра от 1993г. Изнася лекциите пред студентите на български и английски език. От 2011г. тя е начело на Отделението по клинична патология в УМБАЛ „Пълмед“, като дава консултации за пациенти и в ДКЦ „Пълмед“.
Нейните научни интереси обхващат сферите имунохистохимия, онкопатология, типизация на туморите, диференциална диагноза, детска патология, гинекологична патология. Тя е също заместник-декан по проектна дейност и международно сътрудничество в Медицински факултет на МУ- Пловдив. Научен ръководител е на трима докторанти. Ръководи и редица научни проекти.
Тя провежда обучение на лекари специализанти по обща и клинична патология, член е на комисия за провеждане на колоквиумите на специализантите и е член на държавна изпитна комисия.
Проф. д-р Порязова е автор и съавтор на 6 учебника, 2 ръководства и повече от 10 учебни помагала на български и английски език за студенти по медицина, дентална медицина и фармация. Написала е също една монография, участва и в три колективни монографии.
Има публикувани 82 статии, а 101 е броят цитирания на нейни публикации. Автор и съавтор на повече от 30 статии в реферирани списания в Scopus и Web of Science.